晚餐是我們夫妻倆唯一能夠一起在餐桌用餐的時間,因此煮婦我會盡量使用多樣化的食材來做菜
人口少,三菜一湯已經很足夠~除了固定一盤葉菜類之外,另外二道則會搭配豆魚肉蛋其中一種,以及各類鮮蔬菇類
我們家的方式是這樣的..每週末會由老公上市場採買食材,冰箱固定要補貨的包括：洋蔥.蕃茄.紅蘿蔔.高麗菜.菇類
其他食材則是由老公來做挑選,每週的食材需要有變化,除了以上那幾種基本備品之外,其他都盡量不要和前一週的食材重複
目的是希望能均衡的多方攝取不同的食物,不要老是吃同樣的東西~這樣自己動手做菜才有意義!!
老公負責採買,煮婦我就負責菜單的安排囉!
每天會依照冰箱裡的食材來任意搭配,盡量讓菜色及口味能創新變化,避免同一種食材老是做同樣的配菜和口味
不然..不只是吃的人會膩,連做的人都覺得了無生趣
今天晚餐利用冰箱現有的食材,做了一道"秀珍菇馬鈴薯炒肉絲",營養又下飯喔!
不過做菜的過程沒有時間拍下分解圖..只有完成品可以分享
食材：肉絲(建議選用較嫩的二層肉,煮了比較不會老,不過家裡僅有里肌肉燒烤片,就取來自行切成條狀).馬鈴薯.秀珍菇.金針花心.薑.蒜
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愛的囍事 (7)